Berenjena a la parmigiana
Capas de berenjena con salsa de tomate y queso gratinado
A LA MESA
Restaurante
Pizzas napolitanas, pastas y el gusto de compartir.
01
Entradas
$ 14.000
Vitel tonné
Finas láminas de peceto con salsa cremosa de atún
Carpaccio de lomo
Láminas finas de lomo crudo / Rúcula / Láminas de parmesano
Stracciatella Barro
La stracciatella es un término italiano que se refiere principalmente al delicioso y cremoso relleno de la burrata / Rucula / Tomates asados / Pan de focaccia
Langostinos al ajillo
Langostinos salteados con ajo y aceite de oliva
Batería de productos regionales (para compartir)
Degustación de los mejores quesos y fiambres seleccionados de la provincia de Córdoba / Aceitunas y conservas / Pan de focaccia
02
Pizzas napolitanas
Masa de fermentación en frío de 48 horas.
Margarita
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella y parmesano / Aceite de oliva / Pesto de albahaca
Fugazzeta Bianca
Mozzarella / Cebolla blanca y morada / Ciboulette / Ralladura de lima / Ajo negro
Cuatro Quesos Cordobeses
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella, parmesano, fontina y queso azul / Sweet chilli de dulce de membrillo y ají molido
Jardín de Tomates
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella / Mix de tomates / Tapenade de aceitunas negras
Jamón y Morrones Asados
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella / Jamón natural y morrones asados al fuego / Tapenade de aceitunas verdes
Hongos y Panceta
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella / Champiñones y portobellos / Panceta ahumada / Tapenade de aceitunas negras
Pepperoni
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella y parmesano / Pepperoni / Sweet chilli de dulce de membrillo y ají molido
Peras y Queso Azul
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella / Peras asadas al Malbec y queso azul / Miel de monte
Hawái
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella / Jamón natural y ananá asado Opcional: salsa picante tatemada con chipotle
La Mano de D10S
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella / Rúcula y parmesano / Jamón crudo / Stracciatella
Anchoas
Salsa de tomates orgánicos / Mozzarella / Anchoas / Ciboulette y ralladura de lima
03
Pastas
Pastas elaboradas con sémola rimacinata.
Fusilli al pesto de albahaca
Pasta de sémola en espirales / Pesto de albahaca
Paccheri a la boloñesa
Pasta de sémola corta de tubos anchos / Salsa boloñesa de carne y tomate / Toque de crema
Agnolotti de cuatro quesos
Pasta de sémola rellena de queso muzzarela, parmersano, ricota y emmental en manteca de salvia
Casarecce con hongos y guanciale
Pasta de sémola corta ligeramente enrollada / Salsa crema de hongos y guanciale
Lasaña a la boloñesa
Capas de pasta de sémola con salsa boloñesa de carne y tomate / Ricota / Queso gratinado
Risotto de gnocchi sardi con langostinos
Pasta de sémola en pequeñas conchitas acanaladas / Salsa cremosa de langostinos
04
Light
Pollo grill con Ensalada
Pechuga grillada con limon / Mix de lechugas y tomate cherry
Ensalada Cesar
Mix de lechugas / Pollo grillado / Crutons de focaccia / Aderezo cesar
05
Sándwiches
Focaccia de jamón y queso
Pan de focaccia / Jamón natural y queso emmental / Aderezo de mostaza
Especial de salame manteca y queso
Pan napolitano de masa de pizza / Salame y queso emmental / Manteca
Focaccia de crudo y stracciatella
Pan italiano con aceite de oliva / Jamón crudo / Rúcula / Stracciatella / Tomates asados
Panuozzo de cuatro quesos cordobeses
Pan de masa de pizza / Mozzarella, parmesano, emmental y queso azul
06
Postres
Flan de vainilla
Flan de vainilla con dulce de leche y crema
Panqueque con dulce de leche
Panqueque relleno con dulce de leche
Tiramisú Barro
Vainillas al café y amaretto / Crema de tiramisú / Chocolatin
Crumble de peras
Peras horneadas con cubierta crocante de harina, manteca y azúcar / Helado de chocolate amargo
07
Sin alcohol
Gaseosa
Coca-Cola / Sprite / Fanta 350cc
Limonada
Limon, menta y jengibre / Lavanda
Agua saborizada
Pera, naranja, manzana o pomelo
Agua
500cc
Agua con gas
500cc
Espresso / Ristreto
Taza pocillo
Cortado
Espresso + leche
08
Cervezas
Heineken
330cc
Imperial
473cc
Chop Heineken
500ml
09
Tragos
Aperol Spritz
Aperol / Animal Extra Brut / Soda
Fernet Branca
Fernet / Coca-Cola
Gin Tonic
Gordon´s / Tónica / Rodaja de limón
Gin Tonic Lavanda
Tanqueray / tónica / almibar de lavanda
Carpano Rosso
Vermut / Soda
Campari Orange
Campari / Jugo de naranja
Campari Tonic
Campari / Agua tónica
Negroni
Campari / Gin / Vermut rosso
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